👨‍🍳 조리법

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   버터크림 만들기: 실온 상태의 버터를 라이트하고 푹신해질 때까지 휘핑합니다. 체에 친 슈가파우더를 조금씩 넣어가며 잘 섞이도록 휘핑합니다.

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   계란 노른자를 하나씩 넣어가며 휘핑하고, 이어서 바닐라 익스트랙과 키르슈바서를 넣어 프로스팅이 부드럽고 크리미해질 때까지 섞습니다.

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   스펀지 케이크 시트를 사용하는 경우, 키르슈바서를 넉넉히 발라줍니다. 레이디핑거를 사용하는 경우, 서빙 접시나 케이크 틀 바닥에 가지런히 깔아줍니다.

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   케이크 조립하기: 스펀지 케이크 시트 한 장을 서빙 접시에 올립니다. 그 위에 버터크림을 넉넉히 펴 바릅니다. 레이디핑거를 사용하는 경우, 층층이 쌓고 키르슈바서로 적신 후 버터크림을 펴 발라줍니다.

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   두 번째 스펀지 케이크 시트(또는 레이디핑거 층 쌓기 계속)를 올립니다. 남은 버터크림으로 케이크 전체를 덮고, 모든 면이 코팅되도록 합니다.

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   구운 슬라이스 아몬드를 케이크 옆면과 윗면에 붙입니다. 말라코프 토르테를 냉장고에 최소 2-3시간 또는 가능하면 하룻밤 동안 넣어 맛이 어우러지고 케이크가 단단해지도록 합니다.