👨‍🍳 조리법

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   오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다. 23cm (9인치) 원형 케이크 틀에 버터를 바르고 유산지를 깔아 준비합니다.

   💡 전문가 팁: 버터가 실온 상태여야 크림화하기 좋습니다.
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   큰 볼에 부드러운 버터와 캐스터 설탕을 넣고 가볍고 폭신해질 때까지 휘젓습니다. 레몬 제스트, 레몬 즙, 소금, 달걀노른자를 넣고 섞습니다.

   ⏱️ 3-5 minutes
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   다른 볼에 중력분과 베이킹 파우더를 넣고 섞습니다. 가루 재료를 액체 재료에 점진적으로 넣어가며, 재료가 겨우 섞일 정도로만 섞습니다. 너무 많이 섞지 마세요.

   💡 전문가 팁: 필요한 경우 볼 가장자리를 긁어내 섞습니다.
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   깨끗한 다른 볼에 달걀흰자를 넣고 단단한 뿔이 생길 때까지 휘젓습니다.

   💡 전문가 팁: 볼과 휘스크가 깨끗하고 건조한지 확인하세요.
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   휘핑한 달걀흰자를 3번에 나누어 케이크 반죽에 조심스럽게 섞어 넣습니다. 겨우 섞일 정도로만 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 달걀흰자가 꺼지지 않도록 주의하세요.
6. 6

   준비된 케이크 틀에 반죽의 절반을 붓고 고르게 폅니다. 얇게 썬 사과를 반죽 위에 올립니다. 계피가루를 뿌립니다. 남은 반죽을 사과 위에 붓습니다.

7. 7

   40-45분간 굽거나, 중앙에 꼬치를 찔러보아 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 케이크를 틀에서 10분간 식힌 후 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다.

   ⏱️ 40-45 minutes
8. 8

   선택 사항: 슈가 파우더와 티스푼 정도의 물 또는 레몬 즙을 섞어 글레이즈를 만듭니다. 완전히 식힌 케이크 위에 뿌립니다.

   💡 전문가 팁: 슈가 파우더나 액체를 더 넣어 농도를 조절하세요.