👨‍🍳 조리법

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   중간 크기 볼에 다진 새우, 다진 돼지고기, 다진 물밤, 쪽파, 다진 생강, 간장, 참기름, 흰 후추를 넣고 모든 재료가 고르게 섞이도록 잘 섞습니다.

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   풀어 놓은 달걀을 혼합물에 넣고 재료가 서로 뭉칠 때까지 젓습니다. 소가 끈기 있게 뭉쳐야 합니다.

3. 3

   깨끗한 표면에 춘권피를 펼칩니다. 약 2 테이블스푼의 소를 한쪽 모서리 근처에 놓습니다. 소 위로 모서리를 접고, 옆면을 접은 다음, 단단하게 말아 원통형으로 만듭니다. 남은 모서리에 물이나 옥수수 전분 슬러리(옥수수 전분 2 테이블스푼과 물 2 테이블스푼을 섞은 것)를 약간 묻혀 롤을 봉합니다.

   💡 전문가 팁: 튀기는 동안 롤이 풀리지 않도록 단단히 감싸세요.
4. 4

   남은 춘권피와 소로 반복합니다.

5. 5

   웍이나 깊은 냄비에 식물성 기름을 2-3인치 정도 붓고 중고온으로 가열하여 약 175°C (350°F)까지 온도를 올립니다.

6. 6

   새우 롤을 냄비가 너무 차지 않도록 몇 차례에 나누어 넣고 약 4-6분 또는 황금 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 고르게 익도록 가끔 뒤집어 줍니다.

   💡 전문가 팁: 롤이 타지 않고 속까지 익도록 일정한 기름 온도를 유지하세요.
7. 7

   구멍 뚫린 국자로 튀긴 롤을 건져내고 기름이 빠지도록 식힘망이나 키친타월 위에 올려 놓습니다.

8. 8

   좋아하는 딥 소스(예: 스위트 칠리 소스 또는 간장과 식초 혼합물)와 함께 뜨겁게 제공합니다.

   💡 전문가 팁: 최상의 맛을 위해 튀긴 후 즉시 제공하세요.