👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 중간 센 불로 고기를 갈색이 되도록 볶습니다. 고기를 꺼내 따로 둡니다.

2. 2

   냄비에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   고기를 냄비에 다시 넣습니다. 깍둑썰기한 당근, 깍둑썰기한 감자, 다진 토마토를 넣습니다. 재료가 잠길 정도로 물 또는 육수를 붓습니다.

4. 4

   수프를 끓인 후 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 최소 1시간 또는 고기가 부드러워질 때까지 끓입니다.

5. 5

   수프를 끓이는 동안 면을 준비합니다: 그릇에 밀가루와 달걀을 넣고 단단한 반죽이 될 때까지 휘젓습니다. 밀가루를 뿌린 표면에서 잠시 반죽합니다. 얇게 밀어 작은 띠 모양이나 원하는 모양으로 자릅니다.

6. 6

   익히는 마지막 15-20분 동안 직접 만든 면을 끓고 있는 수프에 넣거나, 면이 익을 때까지 익힙니다.

7. 7

   수프에 소금과 후추로 간을 합니다. 그릇에 담고 신선한 딜이나 고수를 뿌려 장식합니다.