👨‍🍳 조리법

1. 1

   작은 볼에 땅콩 버터와 코코넛 밀크를 넣고 부드러워질 때까지 휘저어 섞습니다. 따로 둡니다.

2. 2

   큰 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름 또는 기를 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 약 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 토마토와 카레 가루를 팬에 넣습니다. 토마토가 으깨지기 시작할 때까지 5분 더 볶으며 자주 저어줍니다.

4. 4

   다진 시금치를 팬에 넣습니다. 시금치가 시들고 부드러워질 때까지 약 5-10분간 볶으면서 저어줍니다. 냉동 시금치를 사용하는 경우, 포장 지침에 따라 조리합니다.

5. 5

   물기 빼고 헹군 검은 눈 강낭콩과 땅콩 버터-코코넛 밀크 혼합물을 넣고 섞습니다. 잘 섞이도록 버무립니다.

6. 6

   다른 5-10분간 약한 불에서 끓입니다. 눌어붙지 않도록 계속 저어주면서 스튜가 완전히 익고 맛이 어우러질 때까지 조리합니다. 스튜가 너무 걸쭉해지면 물이나 육수를 약간 추가합니다.

7. 7

   기호에 맞게 소금으로 간을 합니다. 뜨거울 때 냅니다.