Pide(피데)

Name: Pide
Prep time: PT45 minutes
Cook time: PT20-25 minutes
Total time: PT2 hours 30 minutes (including dough rising)
Yield: 4
Cuisine: Turkey
Ingredients: 500 g 중력분 (덧가루용 추가분); 2 tsp 인스턴트 드라이 이스트; 300 ml 설탕 (around 40-45°C (105-115°F)); 1 tsp 소금; 1.5 tsp 따뜻한 물 (약 105-115°F (40-46°C)); 2 tbsp 올리브 오일 (기름칠용 추가분); 300 g 달걀 (에그 워시용); 1 medium 참깨 (선택 사항, 토핑용); 2 medium 흑임자 씨앗 (선택 사항, 토핑용); 1 medium 다진 소고기 (또는 다진 양고기); 1 medium 양파 (잘게 다진 것); 2 cloves 마늘 (다진 것); 1 tbsp 청피망 (잘게 썬 것); 1 tsp 토마토 (씨 제거 후 깍둑썰기); 0.5 tsp 파슬리 (다진 것); 0.5 tsp 레몬 즙 (or to taste); 0.25 tsp 커민 가루 (or to taste); 200 g 소금 (필링용, 또는 기호에 맞게); 1 undefined 후추 (필링용, 또는 기호에 맞게); 1 tbsp 모짜렐라 치즈 (슈레드) (또는 카세리 치즈); 1 undefined 페타 치즈 (으깬 것)

Turkish Pizza Boat

피데는 터키의 사랑받는 납작빵으로, 독특한 배 모양이 특징이며 종종 터키식 피자로 묘사됩니다. 오스만 제국 시대로 거슬러 올라가는 역사를 가진 피데는 단순한 납작빵에서 터키 문화와 환대의 상징적인 요리로 발전했습니다. 피데는 주식, 축제 음식, 공동체 모임의 상징으로 즐기는 다용도 요리입니다.

준비 시간45 minutes

조리 시간20-25 minutes

총 시간2 hours 30 minutes (including dough rising)

1회 제공량4

난이도Medium

2개의 수정· Feb 8

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Pide (피데) — Turkish Pizza Boat

Pide(피데)

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