👨‍🍳 조리법

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   볼에 레몬 즙, 올리브 오일, 다진 마늘, 다진 딜, 다진 파슬리, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 휘저어 합칩니다.

   💡 전문가 팁: 신선한 허브를 사용하면 가장 좋은 풍미를 낼 수 있습니다.
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   생선 큐브를 양념장에 넣습니다. 모든 조각이 코팅되도록 부드럽게 뒤섞습니다. 덮고 최소 20분 또는 최대 1시간 동안 냉장 보관합니다.

   💡 전문가 팁: 생선을 너무 오래 양념하지 마세요. 산이 생선을 '익히기' 시작할 수 있습니다.
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   나무 꼬치를 사용하는 경우, 타는 것을 방지하기 위해 최소 30분 동안 물에 담가둡니다.

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   양념한 생선 큐브를 꼬치에 꿰고, 원하는 경우 적양파와 피망 조각과 번갈아 꿹니다.

   💡 전문가 팁: 균일하게 익도록 꼬치에 생선을 너무 꽉 채우지 마세요.
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   그릴을 중고온으로 예열합니다. 그릴 격자에 가볍게 기름을 바릅니다.

   💡 전문가 팁: 잘 기름칠된 그릴은 달라붙는 것을 방지합니다.
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   생선 꼬치를 각 면당 약 3-5분 동안 굽거나, 생선이 불투명해지고 완전히 익을 때까지 굽습니다. 너무 익히지 않도록 주의하세요.

   💡 전문가 팁: 생선은 빨리 익으므로 주의 깊게 살펴보세요.
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   그릴에서 꺼내 즉시 서빙합니다. 원하는 경우 신선한 허브를 더 뿌려 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 밥 필라프나 신선한 샐러드와 함께 곁들여 드세요.