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Tuvalu Breadfruit and Fish Bake(투발루 빵나무 열매와 생선 구이)

Name: Tuvalu Breadfruit and Fish Bake
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT45 minutes
Total time: PT1 hour 5 minutes
Yield: 4
Cuisine: Tuvalu
Ingredients: 2 medium 빵나무 열매 (Breadfruit) (껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 1인치 크기로 깍둑썰기); 400 g 흰살 생선 필레 (예: 도미, 대구, 덩어리로 썰기); 200 ml 코코넛 밀크 (지방 함량 높음); 1 small 양파 (얇게 슬라이스); 2 cloves 마늘 (다진 것); to taste 소금; to taste 후추; 1 tbsp 버터 또는 오일 (오븐 용기 기름칠용)

부드러운 빵나무 열매와 쫄깃한 생선, 그리고 크리미한 코코넛 소스가 어우러져 황금빛으로 구워지는 속을 든든하게 채워주는 구이 요리입니다.

준비 시간20 minutes

조리 시간45 minutes

총 시간1 hour 5 minutes

1회 제공량4

난이도Easy

원본· Feb 8

나만의 버전 만들기

Tuvalu Breadfruit and Fish Bake - Tuvalu traditional dish

🧂 재료

2 medium 빵나무 열매 (Breadfruit)(껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 1인치 크기로 깍둑썰기)
400 g 흰살 생선 필레(예: 도미, 대구, 덩어리로 썰기)
200 ml 코코넛 밀크(지방 함량 높음)
1 small 양파(얇게 슬라이스)
2 cloves 마늘(다진 것)
to taste 소금
to taste 후추
1 tbsp 버터 또는 오일(오븐 용기 기름칠용)

👨‍🍳 조리법

1
오븐을 180°C (350°F)로 예열하세요. 중간 크기의 오븐 용기에 버터나 오일을 발라 기름칠합니다.
2
깍둑썰기한 빵나무 열매를 소금물에 넣고 약 10-15분간 살짝 부드러워질 때까지 (하지만 물러지지 않도록) 삶아주세요. 물기를 잘 빼줍니다.
3
기름칠한 오븐 용기에 삶은 빵나무 열매의 절반을 깔아주세요.
4
빵나무 열매 위에 생선 덩어리를 올립니다. 다진 마늘, 슬라이스한 양파, 소금, 후추를 뿌립니다.
5
남은 빵나무 열매로 윗면을 덮어줍니다.
6
코코넛 밀크를 요리 전체에 골고루 부어주세요.
7
오븐 용기를 알루미늄 호일로 덮고 30분간 굽습니다.
8
호일을 제거하고 15분 더 굽거나, 윗면이 살짝 황금빛이 되고 생선이 완전히 익어 쉽게 부스러질 때까지 굽습니다.

요리 기록 추적

💡 전문가 팁

✓빵나무 열매를 올바르게 삶아주어야 완성된 요리의 식감이 딱딱하지 않습니다.
✓맛을 더하고 싶다면 넛맥 가루를 살짝 넣거나 월계수 잎을 추가해도 좋습니다.
✓더 바삭한 윗면을 원하면 마지막 몇 분 동안 브로일 기능을 사용하되, 타지 않도록 주의해서 지켜보세요.

✨ 변형 아이디어

이 레시피를 나만의 스타일로 바꾸는 영감

다진 신선한 파슬리나 차이브 같은 허브를 추가하세요.
얇게 썬 고구마나 호박을 층으로 추가해도 좋습니다.

🏷️ 태그

Tuvalu Breadfruit Fish Bake Coconut Comfort Food Pacific Island

🍽️ 잘 어울리는 조합

와인 페어링

🍇Sauvignon Blanc 🍇Chardonnay 🍇Albariño 🍇Vermentino

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