👨‍🍳 조리법

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   넓은 팬이나 냄비에 코코넛 밀크, 매듭 지은 판단 잎, 썬 양파, 마늘, 채 썬 생강을 넣고 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 생선 필렛을 한 겹으로 깔 수 있도록 팬이 충분히 넓은지 확인하세요.
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   중약불에서 혼합물을 부드럽게 끓기 시작합니다. 세게 끓이지 마세요.

   💡 전문가 팁: 졸이면 향신료가 코코넛 밀크에 잘 우러납니다.
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   끓고 있는 코코넛 밀크 혼합물에 생선 필렛을 조심스럽게 넣습니다. 대부분 잠기도록 하세요.

   💡 전문가 팁: 생선이 부서지지 않도록 부드럽게 다루세요.
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   팬 뚜껑을 덮고 10~15분 동안 부드럽게 끓이거나, 생선이 완전히 익어서 포크로 쉽게 부서질 때까지 끓입니다. 정확한 시간은 필렛 두께에 따라 다릅니다.

   💡 전문가 팁: 생선이 너무 익어 마를 수 있으므로 과하게 익히지 않도록 주의하세요.
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   소스에서 판단 잎을 건져냅니다. 소금으로 간을 맞춥니다. 소스가 너무 진하면 물을 약간 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 소스를 맛보고 소금 간을 조절하세요.
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   생선을 즉시 내고, 풍부한 코코넛 소스를 위에 끼얹어 줍니다. 이 요리는 전통적으로 찐 타로 또는 빵 과일과 함께 제공됩니다.

   💡 전문가 팁: 소스는 요리의 중요한 일부이므로, 넉넉하게 뿌릴 수 있도록 충분한 양을 준비하세요.