Pulaka Pulu Masi(ํ๋ผ์นด ํ๋ฃจ ๋ง์ (๋ฐํจ ํ ๋ ๋์ ํธ))
๋ฐํจ ํ ๋(ํ๋ผ์นด)์ ์ฝ์ฝ๋ ํฌ๋ฆผ๊ณผ ์คํ์ ์ฝ๊ฐ ๋ฃ์ด ๊ตฌ์ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ์ด์ง ์บ๋ฌ๋ฉํ๋ ๋ฌ์ฝคํ๊ณ ์งญ์งคํ ๊ตฌ์ด ์๋ฆฌ์ ๋๋ค. ๋ ๋ ํ ๋์ ํธ๋ ๊ณ๋ค์ ์๋ฆฌ๋ก ์ข์ต๋๋ค.
Loading...
์ค๋น ์๊ฐ20 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์๊ฐ45 minutes
์ด ์๊ฐ1 hour 5 minutes
1ํ ์ ๊ณต๋6
๋์ด๋Medium

๐ง ์ฌ๋ฃ
- 1 kg Pulaka (fermented taro)(peeled and mashed)
- 400 ml Coconut cream
- 100 g Sugar(or to taste)
- 1/2 tsp Salt
- 1 tsp Vanilla extract(optional)
๐จโ๐ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
- 1
Preheat oven to 180ยฐC (350ยฐF).
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ์ค๋ธ์ 180ยฐC (350ยฐF)๋ก ์์ดํ์ธ์. - 2
In a large bowl, combine the mashed fermented taro, coconut cream, sugar, salt, and vanilla extract (if using). Mix well until all ingredients are thoroughly incorporated.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ํฐ ๋ณผ์ ์ผ๊นฌ ๋ฐํจ ํ ๋, ์ฝ๋ฏผ ํฌ๋ฆผ, ์คํ, ์๊ธ, ๋ฐ๋๋ผ ์ต์คํธ๋(์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒฝ์ฐ)์ ๋ฃ๊ณ ๋ชจ๋ ์ฌ๋ฃ๊ฐ ์ ์์ผ ๋๊น์ง ์ ์์ผ์ธ์. - 3
Pour the mixture into a greased baking dish.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฐ๋ฅธ ๋ฒ ์ดํน ์ ์์ ํผํฉ๋ฌผ์ ๋ถ์ผ์ธ์. - 4
Bake for 45 minutes, or until the top is golden brown and the mixture is set and slightly caramelized around the edges.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: 45๋ถ ๋์ ๊ตฝ๊ฑฐ๋, ์๋ฉด์ด ํฉ๊ธ๋น ๊ฐ์์ด ๋๊ณ ํผํฉ๋ฌผ์ด ๋จ๋จํด์ง๋ฉฐ ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ๊ฐ ์ด์ง ์บ๋ฌ๋ฉํ๋ ๋๊น์ง ๊ตฌ์ฐ์ธ์. - 5
Let it cool slightly before serving. It can be served warm or at room temperature.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ์๋นํ๊ธฐ ์ ์ ์ฝ๊ฐ ์ํ์ธ์. ๋ฐ๋ปํ๊ฒ ๋๋ ์ค์จ์์ ์ ๊ณตํ ์ ์์ต๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ
- โEnsure the pulaka is well-mashed for a smoother texture.
- โAdjust sugar to your preference; some prefer it less sweet.
- โIf you don't have fermented taro, you can use fresh taro, but the flavor profile will be different.
โจ ๋ณํ ์์ด๋์ด
์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๊ฐ
- Add a handful of toasted shredded coconut for extra texture.
- Incorporate a pinch of cinnamon or nutmeg for a spiced version.