👨‍🍳 조리법

1. 1

   중불로 달군 큰 냄비나 냄비에 식물성 기름을 두릅니다. 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 강판에 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   다진 토마토와 청피망을 넣습니다. 토마토가 으깨져 소스 같은 농도가 될 때까지 약 5-7분간 가끔 저어가며 볶습니다.

4. 4

   커민 가루, 파프리카 가루, 강황 가루, 소금을 넣고 1분간 계속 저어가며 볶습니다.

5. 5

   물을 붓고 끓어오르면 약 5분간 끓여 맛이 어우러지도록 합니다.

6. 6

   끓고 있는 소스에 생선 조각을 조심스럽게 넣습니다. 생선이 거의 잠기도록 합니다. 뚜껑을 덮고 생선이 불투명해지고 익을 때까지 10-15분간 끓입니다. 너무 오래 익히지 않도록 주의합니다.

7. 7

   서빙 전에 신선한 다진 고수 잎으로 장식합니다.