👨‍🍳 조리법

1. 1

   차가운 물에 말린 오메나를 깨끗하게 헹궈 흙이나 소금을 제거합니다. 따로 둡니다.

2. 2

   냄비나 프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘과 갈은 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다. 다진 토마토와 선택 사항인 고추를 넣고 토마토가 부드러워지고 으깨질 때까지 7-10분 정도 익힙니다.

4. 4

   헹군 오메나를 냄비에 넣고 물 또는 생선 육수, 소금, 후추를 넣습니다. 끓입니다.

5. 5

   냄비 뚜껑을 덮고 20분 동안 약한 불에서 끓여 오메나가 부드러워지고 국물에 풍미가 우러나도록 합니다.

6. 6

   다진 잎채소를 넣습니다. 5-10분 더 익히거나 채소가 시들고 부드러워질 때까지 익힙니다.

7. 7

   맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 오메나 자체에 짠맛이 있으므로 소금을 많이 넣기 전에 맛을 보세요.

8. 8

   뜨거울 때, 일반적으로 우갈리(옥수수 죽)나 밥과 함께 곁들여 냅니다.