👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   냄비에 소고기 또는 염소고기를 넣고 모든 면을 갈색으로 구워줍니다. 약 8-10분 정도 걸립니다.

3. 3

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   다진 토마토, 카레 가루(사용하는 경우), 소금, 후추를 넣습니다. 가끔 저어가며 토마토가 으깨지기 시작할 때까지 5분간 볶습니다.

5. 5

   껍질을 벗기고 썬 덜 익은 바나나를 냄비에 넣습니다. 물 또는 소고기 육수를 붓고 바나나가 거의 잠기도록 합니다. 끓입니다.

6. 6

   불을 약하게 줄이고 냄비 뚜껑을 덮은 후, 바나나가 부드러워지고 고기가 완전히 익을 때까지 30-40분 동안 뭉근하게 끓입니다. 눌어붙지 않도록 가끔 저어줍니다.

7. 7

   맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추로 간을 조절합니다. 스튜는 걸쭉하고 진한 농도를 가져야 합니다.

8. 8

   뜨겁게 담아 신선한 고수 잎으로 장식합니다. 은토차는 종종 우갈리나 밥과 함께 즐깁니다.