👨‍🍳 조리법

1. 1

   생선은 씻어서 비늘을 벗기고 뼈를 제거합니다. 생선을 중간 크기 조각으로 썰어줍니다. 소금, 후추, 고춧가루로 생선에 밑간을 합니다. 최소 1시간 동안 냉장고에 넣어 재워둡니다.

2. 2

   생선을 재우는 동안 채소를 준비합니다. 당근은 껍질을 벗기고 강판에 갑니다. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썹니다. 버섯은 깨끗이 씻어 썰어줍니다.

3. 3

   프라이팬에 식물성 기름을 두르고 중불로 예열합니다. 썰어둔 양파와 간 당근을 넣고 부드러워질 때까지 10-15분간 볶습니다.

4. 4

   팬에 썰어둔 버섯을 양파와 당근과 함께 넣습니다. 버섯이 부드러워질 때까지 15분간 더 익힙니다.

5. 5

   오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다. 베이킹 트레이에 포일을 깔아줍니다.

6. 6

   준비된 베이킹 트레이에 재워둔 생선 조각을 올립니다. 생선 위에 레몬 조각을 얹습니다.

7. 7

   익힌 버섯, 당근, 양파 혼합물을 생선 위에 펼쳐 올립니다. 그 위에 강판에 간 경성 치즈를 뿌립니다.

8. 8

   예열된 오븐에서 50-60분간 굽거나, 생선이 완전히 익고 치즈가 녹아 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

9. 9

   서빙하기 전에 사워크림을 뿌리고 신선한 딜을 흩뿌립니다.