👨‍🍳 조리법

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   밑이 두꺼운 냄비에 물, 우유, 소금을 넣고 중고온으로 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 물과 우유를 섞어 사용하면 풍미가 더 진하고 식감이 더 부드러워집니다.
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   덩어리가 생기지 않도록 옥수수 가루를 얇은 줄기로 천천히 휘저어 넣습니다. 불을 약불로 줄입니다.

   💡 전문가 팁: 이 단계에서는 계속 저어주는 것이 중요합니다.
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   약 20-25분 동안 자주 저어가며 끓입니다. 반누쉬가 걸쭉하고 부드러워지고 옥수수 가루가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 냄비 가장자리에서 떨어질 정도가 되어야 합니다.

   💡 전문가 팁: 눌어붙는 것을 방지하기 위해 냄비 바닥을 정기적으로 긁어주세요.
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   사워크림을 잘 섞일 때까지 넣고 섞습니다. 2-3분 더 끓입니다.

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   뜨거울 때 그릇에 담아냅니다. 사워크림 한 스푼, 버터 한 조각, 튀긴 돼지 껍질(shkvarky), 튀긴 버섯, 부순 치즈(브린자 또는 페타)를 토핑합니다.

   💡 전문가 팁: 토핑은 정통 부코비나 반누쉬 경험에 필수적입니다.