๋ ˆ์‹œํ”ผโ†’Zimbabweโ†’Zimbabwean Sweet Potato and Peanut Stew

Zimbabwean Sweet Potato and Peanut Stew(์ง๋ฐ”๋ธŒ์›จ ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ ๋•…์ฝฉ ์ŠคํŠœ)

Muriwo Unedovi ne Mbatata

๊ณ ๊ตฌ๋งˆ์˜ ๋‹จ๋ง›๊ณผ ๋•…์ฝฉ(ํ’‹์ฝฉ)์˜ ํ’๋ถ€ํ•จ์ด ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ง„, ํŽธ์•ˆํ•˜๊ณ  ์˜์–‘๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ์ฑ„์‹ ์ŠคํŠœ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์š”๋ฆฌ๋Š” ๋ง›๊ณผ ์‹๊ฐ์˜ ์ฆ๊ฑฐ์šด ์กฐํ™”์ด๋ฉฐ, ์ข…์ข… ์‚ฌ์ด๋“œ ๋””์‰ฌ๋‚˜ ๊ฐ€๋ฒผ์šด ๋ฉ”์ธ ์š”๋ฆฌ๋กœ ์ œ๊ณต๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„15 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„40 minutes
์ด ์‹œ๊ฐ„55 minutes
1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰5
๋‚œ์ด๋„Easy
Zimbabwean Sweet Potato and Peanut Stew - Zimbabwe traditional dish

๐Ÿง‚ ์žฌ๋ฃŒ

  • 2 large ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ(๊ป์งˆ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ๊น๋‘‘์ฐ๊ธฐ)
  • 2 tbsp ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„
  • 1 medium ์–‘ํŒŒ(๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 400 g ํ† ๋งˆํ† (๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 100 g ๋•…์ฝฉ๋ฒ„ํ„ฐ(๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋˜๋Š” ํฌ๋Ÿฐ์น˜)
  • 500 ml ๋ฌผ ๋˜๋Š” ์ฑ„์†Œ ์œก์ˆ˜
  • to taste ์†Œ๊ธˆ
  • to taste ํ›„์ถ”(๊ฐ“ ๊ฐ„ ๊ฒƒ)
  • 200 g ์‹œ๊ธˆ์น˜ ๋˜๋Š” ์ผ€์ผ(๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 2 cloves ๋งˆ๋Š˜(๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)

๐Ÿ’ก ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • โœ“์ŠคํŠœ๊ฐ€ ๋„ˆ๋ฌด ๋˜์งํ•˜๋ฉด ๋ฌผ ๋˜๋Š” ์œก์ˆ˜๋ฅผ ์กฐ๊ธˆ ๋” ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์„ธ์š”.
  • โœ“๋” ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ์‹๊ฐ์„ ์›ํ•˜๋ฉด ๋ƒ„๋น„ ์˜†๋ฉด์— ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ ์ผ๋ถ€๋ฅผ ์œผ๊นจ์„ธ์š”.
  • โœ“์ตœ์ƒ์˜ ๋ง› ๊ท ํ˜•์„ ์œ„ํ•ด ๋ฌด๊ฐ€๋‹น ๋•…์ฝฉ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์„ธ์š”.

โœจ ๋ณ€ํ˜• ์•„์ด๋””์–ด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋‚˜๋งŒ์˜ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ์˜๊ฐ

  • ๋‹น๊ทผ์ด๋‚˜ ํ˜ธ๋ฐ•๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋‹ค๋ฅธ ๋ฟŒ๋ฆฌ ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์„ธ์š”.
  • ๋งค์ฝคํ•œ ๋ง›์„ ๋”ํ•˜๊ณ  ์‹ถ๋‹ค๋ฉด ๊ณ ์ถ” ํ”Œ๋ ˆ์ดํฌ๋ฅผ ์•ฝ๊ฐ„ ๋„ฃ์œผ์„ธ์š”.
  • ๋งˆ์ง€๋ง‰์— ๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™์„ ์‚ด์ง ์งœ๋ฉด ๋ง›์ด ์ƒํผํ•ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿท๏ธ ํƒœ๊ทธ

๐Ÿฝ๏ธ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์กฐํ•ฉ

์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง

๋ชจ๋“  ์™€์ธ ํƒ์ƒ‰

๋” ์ข‹์•„ํ•  ๋งŒํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ