👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다. 잘게 썬 붉은 양파와 노란 양파를 넣고 3-4분 정도 투명해질 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

2. 2

   페리페리 시즈닝, 마늘 가루, 양파 가루, 고춧가루 플레이크, 후추, 이탈리안 허브 믹스, Royco Usavi Mix를 넣고 2-3분간 볶아 향신료의 향을 끌어올립니다.

3. 3

   깨끗하게 손질한 닭 간에 양념한 밀가루를 가볍게 묻힙니다. 밀가루를 묻힌 닭 간을 냄비에 넣고 모든 면이 노릇해지도록 5-7분간 볶습니다. 팬이 너무 붐비지 않도록 주의하며, 필요한 경우 여러 번 나누어 볶습니다.

4. 4

   닭 육수를 붓고 냄비 바닥에 눌어붙은 갈색 찌꺼기를 긁어냅니다. 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 후, 닭 간이 완전히 익고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 15-20분간 끓입니다.

5. 5

   간을 보고 필요하면 조절합니다. 사자(sadza) 또는 좋아하는 탄수화물과 함께 뜨겁게 제공합니다.