Bahamian Callaloo Bake(Bahamaanse Callaloo Ovenschotel)
Een hartige en troostrijke ovenschotel met callaloo groenten, vaak verrijkt met andere groenten en een romige binder, gegarneerd met broodkruim en kaas voor een heerlijke korst.
🧂 Ingrediënten
- 2 bunches Callaloo groenten(schoongemaakt, stelen verwijderd en grof gehakt)
- 1 medium Ui(fijngehakt)
- 0.5 medium Paprika(fijngehakt (elke kleur))
- 2 cloves Knoflook(fijngehakt)
- 1 cup Melk
- 2 large Eieren
- 0.5 cup Paneermeel(naturel of gekruid)
- 0.5 cup Geraspte kaas(cheddar of een mengsel)
- 0.5 tsp Zout(naar smaak)
- 0.25 tsp Zwarte peper(naar smaak)
- 1 tbsp Boter(om de schaal in te vetten)
👨🍳 Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 190°C. Vet een middelgrote ovenschaal in met boter.
- 2
Meng in een grote kom de gehakte callaloo groenten, de gehakte ui, de gehakte paprika, de fijngehakte knoflook, de melk, de eieren, het zout en de peper. Meng goed totdat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
- 3
Giet het callaloo mengsel in de voorbereide ovenschaal.
- 4
Verdeel gelijkmatig het paneermeel en de geraspte kaas over de bovenkant van het mengsel.
- 5
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is en de schotel in het midden stevig is.
- 6
Laat het iets afkoelen voordat je het serveert. Deze schotel is heerlijk warm als bijgerecht.
💡 Pro Tips
- ✓Zorg ervoor dat de callaloo groenten grondig gewassen zijn om eventueel vuil te verwijderen.
- ✓Pas de kruiding aan naar uw voorkeur, voeg een snufje nootmuskaat of een scheutje hete saus toe voor extra smaak.
- ✓Voor een rijkere smaak kunt u de uien en paprika's fruiten voordat u ze aan het mengsel toevoegt.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg gekookt en verkruimeld spek of zout varkensvlees toe voor een hartige, traditionele toets.
- Voeg andere fijngehakte groenten toe, zoals wortelen of selderij.
- Gebruik een ander type kaas voor een uniek smaakprofiel.