Rybna Plaki
Baked Fish with Vegetables
Een traditioneel Bulgaars gerecht met witte vis, gebakken met een mengsel van groenten, kruiden en vaak een lichte tomatensaus.
Loading...
Voorbereidingstijd25 minutes
Kooktijd30 minutes
Totale tijd55 minutes
Porties4
MoeilijkheidsgraadMedium
🧂 Ingrediënten
- 600 g Witte visfilets(zoals kabeljauw, zeebaars of forel)
- 2 medium Uien(in plakjes gesneden)
- 2 medium Wortelen(in plakjes gesneden)
- 2 medium Tomaten(in plakjes gesneden)
- 1 large Paprika(in plakjes gesneden (elke kleur))
- 3 cloves Knoflook(fijngehakt)
- 100 ml Witte wijn(droog (optioneel))
- 4 tbsp Olijfolie
- 0.25 cup Peterselie(vers gehakte)
- 1 tsp Zout(naar smaak)
- 0.5 tsp Zwarte peper(versgemalen)
- 1 half Citroen(om te serveren)
👨🍳 Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C (400°F).
💡 Pro Tips: Zorg ervoor dat de oven volledig is voorverwarmd voor gelijkmatige garing. - 2
Meng in een ovenschaal de gesneden uien, wortelen, tomaten en paprika met olijfolie, fijngehakte knoflook, zout en peper. Verdeel de groenten in een gelijkmatige laag.
💡 Pro Tips: Het gebruik van een verscheidenheid aan kleurrijke groenten zorgt voor een aantrekkelijk uiterlijk en smaak. - 3
Leg de visfilets bovenop de groenten. Besprenkel met witte wijn, indien gebruikt.
💡 Pro Tips: Zorg ervoor dat de vis is gekruid met zout en peper voordat u deze op de groenten legt. - 4
Bak 25-30 minuten, of totdat de vis gaar is en gemakkelijk met een vork uit elkaar valt. De groenten moeten gaar zijn.
💡 Pro Tips: De baktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de visfilets. - 5
Garneer met vers gehakte peterselie en serveer heet met citroenschijfjes.
💡 Pro Tips: Een kneepje vers citroensap verbetert de smaak van de vis.
💡 Pro Tips
- ✓U kunt andere groenten zoals courgette of aardappelen aan het gerecht toevoegen.
- ✓Voor een rijkere smaak kan een eetlepel tomatenpuree aan de groenten worden toegevoegd voordat ze worden gebakken.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Gebruik verschillende soorten vis of zeevruchten.
- Voeg een snufje gedroogde dille of marjolein toe voor extra aroma.