Chorreadas con Natilla(Chorreadas met Natilla)
Traditionele Costa Ricaanse maïspannenkoekjes, vaak genoten als ontbijt of snack. Gemaakt van verse maïs, hebben ze een licht zoete en hartige smaak, het best geserveerd met natilla (zure room) of kaas.
🧂 Ingrediënten
- 2 cups Verse maïskorrels(van ongeveer 3-4 kolven maïs)
- 1/2 cup Melk
- 2 large Eieren
- 1/4 cup Tarwebloem
- 1 tablespoon Suiker
- 1/2 teaspoon Zout
- for frying Boter of olie
- for serving Natilla (zure room) of kaas
👨🍳 Instructies
- 1
Doe in een blender of keukenmachine de verse maïskorrels, melk, eieren, bloem, suiker en zout. Mix tot het grotendeels glad is, met een licht grove textuur.
⏱️ 5 minutes - 2
Verwarm een licht ingevette of beboterde bakplaat of antiaanbakpan op middelhoog vuur.
⏱️ 2 minutes - 3
Giet ongeveer 60 ml beslag op de hete bakplaat voor elke pannenkoek. Bak 3-4 minuten per kant, tot goudbruin en gaar.
⏱️ 8-10 minutes - 4
Herhaal dit met het resterende beslag, voeg indien nodig meer boter of olie toe.
⏱️ 10 minutes - 5
Serveer de chorreadas warm, gegarneerd met natilla (zure room) of geraspte kaas.
⏱️ 1 minute
💡 Pro Tips
- ✓Gebruik voor een rijkere smaak verse maïs en maal deze zelf.
- ✓Als het beslag te dik is, voeg dan een eetlepel of twee melk toe.
- ✓Zet de pan niet te vol; bak in porties voor het beste resultaat.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg een snufje bakpoeder toe aan het beslag voor luchtigere pannenkoeken.
- Serveer met een scheutje honing of ahornsiroop.