Plátanos Maduros Horneados con Queso(Gebakken Rijpe Bananen met Kaas)
Zoete, rijpe bakbananen, gebakken tot ze zacht zijn en vervolgens gevuld met gesmolten kaas. Een populair bijgerecht of voorgerecht dat zoete en hartige smaken balanceert.
🧂 Ingrediënten
- 4 large Rijpe bakbananen(schil moet overwegend zwart zijn)
- 2 tablespoons Boter(gesmolten)
- 1.5 cups Witte kaas (zoals Queso Blanco of Mozzarella)(geraspt)
- 1/2 teaspoon Kaneel(optioneel, om te bestrooien)
- for serving Zure room of Lizano saus
👨🍳 Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
⏱️ 5 minutes - 2
Pel de rijpe bakbananen. Maak een inkeping over de lengte van elke bakbanaan, maar snijd niet helemaal door.
⏱️ 5 minutes - 3
Leg de bakbananen op de voorbereide bakplaat. Bestrijk de snijkanten met gesmolten boter. Bestrooi licht met kaneel, indien gewenst.
⏱️ 2 minutes - 4
Bak gedurende 20-25 minuten, of tot de bakbananen zacht en licht gekarameliseerd zijn. Keer ze om en bak nog eens 10 minuten tot ze goudbruin zijn.
⏱️ 30-35 minutes - 5
Haal uit de oven. Open de inkeping voorzichtig verder en vul royaal met geraspte kaas.
⏱️ 2 minutes - 6
Zet terug in de oven voor 2-3 minuten, of tot de kaas gesmolten en bubbelend is.
⏱️ 3 minutes - 7
Serveer warm, besprenkeld met zure room of Lizano saus, indien gewenst.
⏱️ 1 minute
💡 Pro Tips
- ✓Zorg ervoor dat de bakbananen erg rijp zijn (zwarte schil) voor maximale zoetheid.
- ✓Als de kaas niet snel smelt, kun je de bakbananen kort onder de grill zetten.
- ✓Queso Blanco is een traditionele Costa Ricaanse kaas, maar mozzarella of een milde cheddar werkt ook goed.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg een snufje bruine suiker toe voor het bakken voor extra karamelisatie.
- Vul met een kleine hoeveelheid gekookte geraspte kip of varkensvlees.