Kildudega Salat
Herring and Vegetable Salad
Een levendige en smaakvolle salade met in blokjes gesneden ingelegde haring, aardappelen, bieten, augurken en uien, aangemaakt met een romig mengsel van mayonaise en zure room. Dit gerecht is een populair basisvoedsel op Estse feesten en bijeenkomsten.
🧂 Ingrediënten
- 500 g Bieten(gekookt en geschild)
- 500 g Aardappelen(gekookt en geschild)
- 200 g Ingelegde haringfilets(uitgelekt en in blokjes gesneden)
- 150 g Augurken(in blokjes gesneden)
- 1 medium Ui(fijngesnipperd)
- 3 large Harde gekookte eieren(gehakt)
- 150 ml Mayonaise
- 100 ml Zure room
- 1 tbsp Dijon mosterd
- 1/2 tsp Zout(naar smaak)
- 1/4 tsp Zwarte peper(versgemalen, naar smaak)
- 2 tbsp Verse dille(gehakt, voor garnering (optioneel))
👨🍳 Instructies
- 1
Kook de bieten en aardappelen gaar. Laat ze volledig afkoelen, pel ze en snijd ze in blokjes van 1 cm.
- 2
Meng in een grote kom de in blokjes gesneden bieten, aardappelen, ingelegde haring, augurken, gesnipperde ui en gehakte hardgekookte eieren.
- 3
Klop in een aparte kleine kom de mayonaise, zure room, Dijon mosterd, zout en peper door elkaar om de dressing te maken.
- 4
Giet de dressing over de saladingrediënten en schep voorzichtig om, zodat alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn.
- 5
Dek de kom af en zet hem minstens 1-2 uur in de koelkast om de smaken te laten intrekken. Deze salade smaakt het beste koud.
- 6
Garneer met verse gehakte dille voor het serveren, indien gewenst.
💡 Pro Tips
- ✓Voor het beste resultaat bereidt u de salade enkele uren of zelfs een dag van tevoren.
- ✓Zorg ervoor dat al het groenten gaar en afgekoeld is voordat u het in blokjes snijdt.
- ✓Pas de hoeveelheid mosterd, zout en peper aan naar uw smaak.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg fijngesneden appel toe voor een vleugje zoetheid en knapperigheid.
- Sommige recepten bevatten een kleine hoeveelheid geraspte wortel.
- Gebruik voor een lichtere dressing meer zure room en minder mayonaise.