Krelan me Fasule(Krelan met Witte Bonen)
Krelan me Fasule is een uniek en troostrijk gerecht dat de rustieke charme van Krelan (een soort maïsbrood of hartige cake) combineert met de stevigheid van witte bonen. Het is een smaakvolle en vullende maaltijd, perfect voor koelere dagen.
🧂 Ingrediënten
- 250 g Droge witte bonen(een nacht geweekt)
- 200 g Maïsmeel
- 100 g Tarwebloem
- 1 large Ui(fijngehakt)
- 2 cloves Knoflooktenen(fijngehakt)
- 100 ml Plantaardige olie(plus extra om in te vetten)
- 2 large Eieren
- 150 ml Melk
- 1 tsp Bakpoeder
- 1 tsp Zout
- 0.5 tsp Zwarte peper
- 1 tsp Paprikapoeder
- 2 tbsp Verse peterselie(gehakt)
👨🍳 Instructies
- 1
Giet de geweekte witte bonen af en spoel ze af. Doe ze in een pan met vers water en kook ze ongeveer 15 minuten tot ze licht gaar zijn. Giet af en zet apart.
- 2
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal van 23x33 cm in.
💡 Pro Tips: Een goed ingevette schaal voorkomt aanbakken. - 3
Verhit in een koekenpan 2 eetlepels plantaardige olie op middelhoog vuur. Fruit de fijngehakte ui tot hij zacht is, voeg dan de fijngehakte knoflook toe en bak nog een minuut tot het geurig is.
- 4
Klop in een grote kom de eieren, melk en resterende plantaardige olie door elkaar.
💡 Pro Tips: Zorg ervoor dat de eieren en melk op kamertemperatuur zijn voor een betere menging. - 5
Meng in een aparte kom het maïsmeel, de tarwebloem, het bakpoeder, zout, zwarte peper en paprikapoeder.
💡 Pro Tips: Klop de droge ingrediënten om een gelijkmatige verdeling van rijsmiddel en kruiden te garanderen. - 6
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot alles net gecombineerd is. Niet te lang mixen.
💡 Pro Tips: Te lang mixen kan leiden tot een taaie textuur. - 7
Spatel voorzichtig de gefruite ui- en knoflookmix, de gekookte witte bonen en de gehakte verse peterselie door het beslag.
- 8
Giet het beslag in de voorbereide ovenschaal en verdeel gelijkmatig.
- 9
Bak gedurende 40-45 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt en de bovenkant goudbruin is.
💡 Pro Tips: Laat het iets afkoelen voordat u het snijdt en serveert.
💡 Pro Tips
- ✓U kunt andere groenten toevoegen, zoals fijngehakte spinazie of paprika, aan het beslag.
- ✓Serveer warm met een lepel yoghurt of een salade ernaast.
- ✓Gebruik voor een rijkere smaak wat van het kookvocht van de bonen in plaats van melk.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg verkruimelde feta toe aan het beslag voor een kazige Krelan.
- Voeg gekookte, geraspte kip of lam toe voor een steviger gerecht.