Krelan me Mish(Hartige Maïsbrood met Gehakt)
Een stevig en smaakvol maïsbrood gebakken met gehakt, uien en kruiden, wat zorgt voor een hartige variant op traditioneel Krelan.
🧂 Ingrediënten
- 2 cups Maïsmeel
- 1 cup Tarwebloem
- 2 tsp Bakpoeder
- 1 tsp Zout
- 500 g Rund- of lamsgehakt
- 1 medium Ui(fijngehakt)
- 2 cloves Knoflook(fijngehakt)
- 3 large Eieren
- 1.5 cups Melk
- 0.5 cup Plantaardige olie of gesmolten boter
- 1 tsp Zwarte peper(versgemalen)
- 1 tsp Paprikapoeder
- 1 tbsp Gedroogde peterselie of dille
👨🍳 Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal van 23x33 cm in en bestuif met bloem.
- 2
Bak in een grote koekenpan het gehakt rul op middelhoog vuur. Giet overtollig vet af. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5-7 minuten.
- 3
Roer de zwarte peper, paprikapoeder en gedroogde kruiden door het gehaktmengsel. Bak nog een minuut tot het geurig is.
- 4
Klop in een aparte kom het maïsmeel, bloem, bakpoeder en zout door elkaar.
- 5
Klop in een andere kom de eieren, melk en olie (of gesmolten boter) tot een goed gemengd geheel.
- 6
Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en meng tot het net gecombineerd is. Niet te lang mixen.
- 7
Spatel voorzichtig het gehakt- en uimengsel door het maïsbroodbeslag.
- 8
Giet het beslag in de voorbereide ovenschaal en verdeel gelijkmatig.
- 9
Bak 40-50 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt en de bovenkant goudbruin is.
- 10
Laat iets afkoelen voordat je het in vierkanten snijdt en serveert.
💡 Pro Tips
- ✓Gebruik lamsgehakt in plaats van rundvlees voor een rijkere smaak.
- ✓Zorg ervoor dat het gehaktmengsel niet te nat is voordat je het aan het beslag toevoegt.
- ✓Je kunt een snufje chilivlokken toevoegen voor wat pit.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg geraspte kaas (zoals feta of Kashkaval) toe aan het beslag.
- Verwerk fijngehakte paprika's of courgette in het gehaktmengsel.