Krelan me Qumësht
Kosovar Cornbread with Milk
Een rustiek en troostrijk maïsbrood, vochtig en lichtzoet, gemaakt met maïsmeel en melk, perfect voor het ontbijt of als bijgerecht.
🧂 Ingrediënten
- 2 cups Maïsmeel
- 1 cup Tarwebloem
- 0.5 cup Suiker
- 2 tsp Bakpoeder
- 0.5 tsp Zout
- 2 large Eieren
- 1.5 cups Melk
- 0.5 cup Gesmolten boter
👨🍳 Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 190°C. Vet een ronde bakvorm van 23 cm of een vierkante bakvorm van 20x20 cm in en bestuif deze met bloem.
- 2
Meng in een grote kom het maïsmeel, de bloem, suiker, bakpoeder en zout. Klop goed door.
- 3
Klop in een aparte kom de eieren, melk en gesmolten boter door elkaar.
- 4
Giet het natte mengsel bij de droge ingrediënten en roer tot alles net gemengd is. Niet te lang mixen.
- 5
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak 30-35 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- 6
Laat een paar minuten afkoelen in de vorm voordat je het in plakken snijdt en warm serveert.
💡 Pro Tips
- ✓Gebruik karnemelk in plaats van melk voor een rijkere smaak.
- ✓Voeg een handvol geraspte kaas (zoals feta of cheddar) toe aan het beslag voor een hartige twist.
- ✓Serveer met honing, jam of een klodder zure room.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg een theelepel vanille-extract toe voor een zoeter maïsbrood.
- Voeg verse of bevroren maïskorrels toe aan het beslag.
- Bak in muffinvormpjes voor individuele porties.