Krelan me Shije
Krelan me Shije is een hartig maïsbrood uit Kosovo, onderscheidend door zijn smaakvolle toevoegingen zoals kaas en kruiden, wat het een stevige bijgerecht of een lichte maaltijd maakt.
🧂 Ingrediënten
- 300 g Maïsmeel
- 150 g Tarwebloem
- 3 large Eieren
- 200 ml Yoghurt
- 100 ml Melk
- 100 ml Plantaardige olie
- 150 g Feta kaas(verkruimeld)
- 2 tbsp Verse dille(fijngehakt)
- 2 tbsp Verse peterselie(fijngehakt)
- 2 tsp Bakpoeder
- 1 tsp Zout
- 0.5 tsp Zwarte peper
👨🍳 Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ronde bakvorm van 23 cm in en bestuif hem met bloem.
💡 Pro Tips: Dit zorgt ervoor dat de krelan niet vastplakt. - 2
Klop in een grote kom het maïsmeel, de bloem, het bakpoeder, zout en peper door elkaar.
💡 Pro Tips: Meng de droge ingrediënten grondig. - 3
Klop in een aparte kom de eieren, yoghurt, melk en plantaardige olie totdat alles goed gemengd is.
💡 Pro Tips: Dit vormt de natte basis van het beslag. - 4
Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng tot net gecombineerd. Niet te lang mengen.
💡 Pro Tips: Een paar klontjes zijn oké. - 5
Spatel voorzichtig de verkruimelde feta, gehakte dille en peterselie erdoor.
💡 Pro Tips: Verdeel de toevoegingen gelijkmatig. - 6
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en verdeel gelijkmatig.
💡 Pro Tips: Zorg ervoor dat het beslag de vorm vult zonder over te lopen. - 7
Bak gedurende 35-40 minuten, of totdat een tandenstoker in het midden er schoon uitkomt.
💡 Pro Tips: De bovenkant moet goudbruin zijn. - 8
Laat de krelan 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je hem op een rooster omkeert om volledig af te koelen.
💡 Pro Tips: Dit voorkomt dat hij breekt.
💡 Pro Tips
- ✓Voor een rijkere smaak kun je een eetlepel zure room toevoegen samen met de yoghurt.
- ✓Als je geen verse kruiden hebt, kun je gedroogde dille en peterselie gebruiken, maar gebruik dan ongeveer de helft van de hoeveelheid.
- ✓Zorg ervoor dat de oventemperatuur nauwkeurig is voor een goede bakresultaat.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg een handvol gehakte olijven toe voor een zoutige smaak.
- Voeg een snufje chilivlokken toe voor een hint van pit.