Arroz con Palmito(Ryż z Palmito)
Pożywna i aromatyczna zapiekanka ryżowa z delikatnymi sercami palmy, często wzbogacona kremowym sosem beszamelowym i posypana roztopionym serem. Jest to popularne danie na rodzinne obiady i spotkania.
🧂 Składniki
- 3 cups Ugotowany ryż(najlepiej z poprzedniego dnia)
- 1 can (14 oz) Serca palmy(odsączone i pokrojone)
- 2 tbsp Masło
- 1/2 medium Cebula(drobno posiekana)
- 1 clove Czosnek(posiekany)
- 2 tbsp Mąka pszenna
- 1.5 cups Mleko
- 1/2 cup Śmietanka kremówka
- 1 cup Starty ser(np. mozzarella lub ser biały)
- to taste Sól
- to taste Czarny pieprz
- 100 g Opcjonalnie: Szynka lub boczek(pokrojone w kostkę)
- 100 g Opcjonalnie: Pieczarki(pokrojone w plasterki)
👨🍳 Instrukcje
- 1
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Natłuść naczynie żaroodporne.
- 2
Na patelni roztop masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę, aż będzie pachnący.
- 3
Wmieszaj mąkę i gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając. Stopniowo dodawaj mleko i śmietankę, cały czas mieszając rózgą, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Doprowadź do wrzenia, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- 4
Dodaj pokrojone serca palmy, starty ser, sól i pieprz. Jeśli używasz, dodaj pokrojoną szynkę/boczek i pokrojone pieczarki.
- 5
W dużej misce wymieszaj ugotowany ryż z mieszanką serc palmy. Dobrze wymieszaj.
- 6
Przełóż mieszankę ryżową do przygotowanego naczynia żaroodpornego. W razie potrzeby posyp dodatkowym startym serem.
- 7
Piecz przez 30-35 minut, aż danie będzie złocisto-brązowe i bulgoczące. Odstaw na kilka minut przed podaniem.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Użycie ryżu z poprzedniego dnia zapobiega rozgotowaniu się dania.
- ✓Możesz dodać inne warzywa, takie jak kukurydza czy groszek, dla dodatkowego smaku i tekstury.
- ✓Dla bogatszego smaku użyj sera dobrej jakości.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Niektóre przepisy dodają opakowanie zupy grzybowej w proszku dla dodatkowego smaku i kremowości.
- Szczypta papryki na wierzchu przed pieczeniem doda koloru.