Marinated Pumpkin Salad(Marynowana dynia)
Kõrvitsasalat
Słodko-kwaśna marynowana dynia, idealna do konserwowania jesiennych zbiorów. To uniwersalne danie można podawać jako dodatek do obiadu, przystawkę, a nawet lekki deser.
🧂 Składniki
- 2 kg Dynia(obrana, oczyszczona z pestek i pokrojona w kostkę 2-3 cm)
- 2 l Woda
- 8 tbsp Ocet (30%)
- 550 g Cukier
- 15 whole Goździki
- 15 whole Ziele angielskie
- 5 pieces Laski cynamonu
👨🍳 Instrukcje
- 1
Dynię obierz, oczyść z pestek i pokrój w kostkę o boku 2-3 cm.
- 2
W dużym garnku połącz wodę z octem. Dodaj kostki dyni i odstaw do namoczenia na noc (około 12 godzin) do lodówki.
- 3
Następnego dnia dodaj do garnka z dynią goździki, ziele angielskie, laski cynamonu i cukier.
- 4
Zagotuj mieszaninę na średnim ogniu. Gotuj, aż kostki dyni będą miękkie, ale nadal zachowają kształt, przez około 10-15 minut, w zależności od wielkości kostek.
- 5
Ostrożnie przełóż gorącą marynowaną dynię wraz z zalewą do wysterylizowanych słoików. Natychmiast zakręć słoiki pokrywkami.
- 6
Pozwól słoikom całkowicie ostygnąć, a następnie przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Jeśli wolisz łagodniejszy, słodszy smak, użyj mniej octu i przypraw, a więcej cukru.
- ✓Dla innego profilu smakowego możesz dodać odrobinę soku pomarańczowego.
- ✓Upewnij się, że słoiki są odpowiednio wysterylizowane, aby zapobiec zepsuciu.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj kilka plasterków świeżego imbiru do marynaty, aby uzyskać pikantny akcent.
- Dodaj inne przyprawy, takie jak anyż gwiazdkowy lub kardamon.
- Niewielka ilość skórki pomarańczowej doda cudownej cytrusowej nuty.