Marjapaistos
Finnish Berry Crumble
Pyszny fiński deser z mieszanką jagód, przykryty chrupiącą, orzechową kruszonką. Idealny do wykorzystania sezonowych lub mrożonych owoców.
🧂 Składniki
- 500 g Mieszane jagody (świeże lub mrożone)
- 2 tbsp Jasna mąka ryżowa(do obtoczenia jagód)
- 0.5 dl Nektar kokosowy (lub inny słodzik)(do jagód, opcjonalnie)
- 120 g Mieszane orzechy (np. migdały, pekan, włoskie)(do kruszonki)
- 1 dl Jasna mąka ryżowa(do kruszonki)
- 1 dl Nektar kokosowy (lub inny słodzik)(do kruszonki)
- 0.5 dl Masło migdałowe
- 2 tbsp Olej kokosowy
- 0.5 tsp Mielony kardamon
- 0.25 tsp Drobna sól himalajska
👨🍳 Instrukcje
- 1
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
- 2
Rozłóż jagody równomiernie w formie do tarty lub płytkim naczyniu żaroodpornym. Posyp 2 łyżkami mąki ryżowej i skrop 0,5 dl nektaru kokosowego, jeśli używasz, dla dodatkowej słodyczy.
- 3
Na kruszonkę: Zmiksuj mieszane orzechy w malakserze na kruszonkę. W misce wymieszaj pokruszone orzechy z 1 dl mąki ryżowej, 1 dl nektaru kokosowego, masłem migdałowym, olejem kokosowym, kardamonem i solą. Mieszaj, aż powstanie klejące ciasto.
- 4
Dodaj porcje masy kruszonkowej równomiernie na wierzch jagód, upewniając się, że są w większości pokryte.
- 5
Piecz przez 30 minut, lub do momentu, aż kruszonka będzie złocisto-brązowa, a jagody zaczną bulgotać.
- 6
Pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed podaniem. Podawaj samo lub z lodami czy bitą śmietaną.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Jeśli używasz mrożonych jagód, nie rozmrażaj ich całkowicie przed użyciem; pomoże to zapobiec rozmoczonej kruszonce.
- ✓Dostosuj ilość słodzika do swoich preferencji.
- ✓Upewnij się, że orzechy są zmiksowane na kruszonkę, a nie na pastę.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj łyżkę soku z cytryny do mieszanki jagód dla świeżości.
- Dodaj szczyptę cynamonu lub imbiru do kruszonki.