Pannukakku
Finnish Baked Pancake
Popularny fiński placek pieczony w piekarniku, często podawany jako deser lub słodkie danie główne. To proste, przypominające budyń ciasto pieczone w piekarniku do momentu, aż będzie złocistobrązowe i lekko napuszone.
🧂 Składniki
- 200 g Mąka pszenna uniwersalna
- 100 g Cukier
- 1/2 tsp Sól
- 3 large Jajka
- 750 ml Mleko
- 50 g Masło(roztopione, plus dodatkowa ilość do wysmarowania formy)
👨🍳 Instrukcje
- 1
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Obficie wysmaruj masłem naczynie żaroodporne o wymiarach 9x13 cali (23x33 cm).
- 2
W dużej misce wymieszaj rózgą mąkę, cukier i sól.
- 3
W osobnej misce wymieszaj rózgą jajka z mlekiem.
- 4
Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, miksując rózgą, aż powstanie gładkie ciasto. Wmieszaj roztopione masło.
- 5
Wlej ciasto do przygotowanego naczynia żaroodpornego.
- 6
Piecz przez 30-40 minut, lub aż pannukakku będzie napuszone, złocistobrązowe i ścięte w środku.
- 7
Pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed pokrojeniem w kwadraty i podaniem.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Nie mieszaj ciasta zbyt długo, ponieważ może to spowodować, że placek będzie twardy.
- ✓Upewnij się, że piekarnik jest w pełni nagrzany, aby uzyskać optymalne napuszenie.
- ✓Środek może wydawać się lekko miękki po wyjęciu z piekarnika, ale będzie się nadal ścinał podczas stygnięcia.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego do ciasta dla dodatkowego aromatu.
- Podawaj ze świeżymi jagodami, dżemem, bitą śmietaną lub posypane cukrem pudrem.
- W wersji wytrawnej pomiń cukier i dodaj zioła, takie jak szczypiorek lub koperek.