Gambian Sesame Seed Cake(Gambijski Ciasto Sezamowe)
Kuli Kuli Cake
Słodkie i orzechowe ciasto, przygotowywane głównie z mielonych nasion sezamu, często spożywane jako przekąska lub deser. Ta wersja zawiera składniki zapewniające wilgotne i aromatyczne ciasto.
🧂 Składniki
- 250 g Nasiona sezamu(uprażone i zmielone na grubą mąkę)
- 150 g Mąka pszenna(uniwersalna)
- 200 g Cukier
- 125 g Masło(w temperaturze pokojowej)
- 3 large Jajka
- 120 ml Mleko
- 1.5 tsp Proszek do pieczenia
- 1 tsp Ekstrakt z wanilii
- 0.5 tsp Sól
👨🍳 Instrukcje
- 1
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj i oprósz mąką okrągłą formę do ciasta o średnicy 20 cm.
- 2
W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem na jasną i puszystą masę.
- 3
Stopniowo dodawaj jajka, po jednym, a następnie ekstrakt z wanilii.
- 4
W osobnej misce wymieszaj zmielone nasiona sezamu, mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sól.
- 5
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, na przemian z mlekiem, zaczynając i kończąc suchymi składnikami. Mieszaj tylko do połączenia składników.
- 6
Przełóż ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź.
- 7
Piecz przez 35-40 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta będzie czysty.
- 8
Pozostaw ciasto w formie na 10 minut, a następnie odwróć je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Upewnij się, że nasiona sezamu są dobrze uprażone, aby uzyskać maksymalny smak.
- ✓Nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu suchych składników.
- ✓Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed krojeniem, aby uzyskać najlepszą teksturę.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj garść posiekanych orzeszków ziemnych do ciasta dla dodatkowej chrupkości.
- Polej prostym lukrem przygotowanym z cukru pudru i soku z cytryny.