👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   Dokładnie umyj kawałki suma sokiem z limonki i gorącą wodą. Odsącz i osusz ręcznikiem papierowym.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Pomaga to usunąć wszelki rybi zapach.
2. 2

   Rozgrzej olej roślinny w dużym garnku lub żeliwnym naczyniu na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie.

3. 3

   Dodaj posiekany czosnek i gotuj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.

4. 4

   Dodaj posiekane świeże pomidory i koncentrat pomidorowy. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż pomidory się rozpadną i utworzą sos.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Pomidory można rozgnieść łyżką.
5. 5

   Wmieszaj pokrojoną marchew i kawałki jukki. Dodaj bulion drobiowy lub rybny, sól i czarny pieprz. Doprowadź do wrzenia.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że jukka jest całkowicie zanurzona.
6. 6

   Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, lub aż jukka będzie miękka.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Sprawdź miękkość jukki widelcem.
7. 7

   Dodaj posiekaną kapustę i nakłutą papryczkę scotch bonnet (jeśli używasz). Delikatnie wymieszaj.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Papryczka scotch bonnet nasyci gulasz swoim ostrym smakiem.
8. 8

   Delikatnie umieść przygotowane kawałki suma w gotującym się gulaszu. Przykryj i gotuj przez kolejne 10-12 minut, lub aż ryba będzie ugotowana i łatwo się rozpadać.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Unikaj nadmiernego mieszania po dodaniu ryby, aby zapobiec jej rozpadaniu się.
9. 9

   Przed podaniem usuń papryczkę scotch bonnet. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw. Podawaj gorące z białym ryżem.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Gulasz powinien mieć gęstą, bogatą konsystencję.