Grenadian Sweet Potato Pudding(Grenadyński Pudding ze Słodkich Ziemniaków)
Bogaty i kremowy pieczony pudding ze słodkich ziemniaków, mleczka kokosowego, przypraw i nuty rumu, oferujący pocieszający i aromatyczny deser.
🧂 Składniki
- 2 lbs Słodkie ziemniaki(obrane i starte)
- 13.5 oz Mleczko kokosowe(pełnotłuste)
- 12 oz Mleko zagęszczone niesłodzone
- 1 cup Cukier kryształ(dostosować do smaku)
- 4 tbsp Masło(roztopione)
- 2 large Jajka
- 1 tsp Ekstrakt waniliowy
- 1 tsp Cynamon mielony
- 1/2 tsp Gałka muszkatołowa mielona
- 2 tbsp Ciemny rum(opcjonalnie)
- 1/4 tsp Sól
👨🍳 Instrukcje
- 1
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Natłuść naczynie żaroodporne o wymiarach 9x13 cali.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że naczynie jest równomiernie natłuszczone, aby zapobiec przywieraniu. - 2
W dużej misce połącz starte słodkie ziemniaki, mleczko kokosowe, mleko zagęszczone niesłodzone, cukier, roztopione masło, jajka, ekstrakt waniliowy, cynamon, gałkę muszkatołową, rum (jeśli używasz) i sól.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były dobrze połączone. - 3
Przełóż masę do przygotowanego naczynia żaroodpornego.
- 4
Piecz przez 60-75 minut, lub do momentu, gdy nóż włożony w środek wyjdzie czysty, a wierzch będzie złocistobrązowy.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Pudding powinien być ścięty, ale nadal lekko wilgotny. - 5
Pozostaw pudding do ostygnięcia na co najmniej 15-20 minut przed podaniem. Można go podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Studzenie pozwala puddingowi lekko stężeć.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Dla uzyskania gładszego puddingu, przed pieczeniem można zblendować masę ze słodkich ziemniaków.
- ✓Dostosuj ilość cukru do swoich preferencji. Spróbuj masy przed pieczeniem.
- ✓Szczypta mielonych goździków może dodać dodatkowej warstwy przypraw.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj rodzynki lub posiekany kandyzowany imbir do masy, aby uzyskać dodatkową teksturę i smak.
- Podawaj z polewą karmelową lub kleksem bitej śmietany.