Stuffed Quince with Walnut-Honey Filling(Faszerowane Pigwy z Nadzieniem Orzechowo-Miodowym)
Przepyszny deser lub słodki dodatek. Te faszerowane pigwy są delikatne i aromatyczne. Pigwy są wydrążane i wypełniane mieszanką posiekanych orzechów włoskich, miodu i rozgrzewających przypraw, a następnie pieczone do miękkości i karmelizacji.
🧂 Składniki
- 4 medium Pigwy
- 1 cup Orzechy włoskie(posiekane)
- 4 tbsp Miód(plus więcej do polania)
- 1 tsp Cynamon
- 0.25 tsp Goździki mielone
- 2 tbsp Sok z cytryny
- 1 cup Woda
- 0.5 medium Cytryna(pokrojona w plasterki)
👨🍳 Instrukcje
- 1
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Przygotuj naczynie żaroodporne z pokrywką lub przykryj je folią aluminiową.
- 2
W średniej misce wymieszaj posiekane orzechy włoskie, miód, cynamon, mielone goździki i 1 łyżkę soku z cytryny. Dokładnie wymieszaj.
- 3
Przekrój pigwy na pół wzdłuż. Usuń gniazda nasienne i wyrzuć. Wydrąż każdą połówkę, tworząc wgłębienie o głębokości około 2-3 cm. Podczas pracy zanurzaj połówki pigwy w misce z wodą i pozostałym sokiem z cytryny, aby zapobiec ich ciemnieniu.
- 4
Zachowaj wydrążeny miąższ z dwóch połówek pigwy, drobno go posiekaj i dodaj do mieszanki orzechowo-miodowej. Wymieszaj, aby połączyć.
- 5
Napełnij hojnie wydrążone połówki pigwy przygotowanym farszem.
- 6
Ułóż napełnione połówki pigwy w przygotowanym naczyniu żaroodpornym. Wlej wodę do naczynia i dodaj plasterki cytryny.
- 7
Szczelnie przykryj naczynie i piecz przez 1 do 1,5 godziny, lub do momentu, gdy pigwy będą miękkie po nakłuciu nożem. Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości i dojrzałości pigw.
- 8
Podawaj na ciepło, opcjonalnie polane dodatkowym miodem.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Jeśli pigwy są bardzo twarde, można je wstępnie gotować przez 10-15 minut przed faszerowaniem i pieczeniem.
- ✓Orzechy pistacjowe mogą być użyte jako zamiennik orzechów włoskich.
- ✓Odrobina brandy lub rumu może zostać dodana do farszu dla bardziej wytrawnego smaku.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj łyżkę skórki pomarańczowej do farszu dla cytrusowej nuty.
- Nadziewaj mieszanką ryżu, suszonych owoców i przypraw, aby uzyskać bardziej sycące danie.
- Podawaj z kleksem waniliowego jogurtu lub bitą śmietaną.