Kachumbari
Kenyan Tomato and Onion Salad
Świeża i wyrazista sałatka z pomidorów i cebuli, często podawana jako dodatek do grillowanego mięsa, gulaszy lub ugali. Jest to prosty, ale niezbędny dodatek w kuchni kenijskiej.
Loading...
Czas przygotowania10 minutes
Czas gotowania0 minutes
Czas całkowity10 minutes
Porcje4
Poziom trudnościEasy
🧂 Składniki
- 3 medium Pomidory(pokrojone w kostkę)
- 1 small Czerwona cebula(drobno posiekana)
- 0.25 cup Kolendra(posiekana)
- 1 small Zielona papryczka chili(drobno posiekana, opcjonalnie)
- 1 tbsp Sok z limonki
- to taste Sól
- pinch Czarny pieprz(świeżo mielony, opcjonalnie)
👨🍳 Instrukcje
- 1
W średniej wielkości misce wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, drobno posiekaną czerwoną cebulę, posiekaną kolendrę i drobno posiekaną zieloną papryczkę chili (jeśli używasz).
- 2
Skrop sokiem z limonki. Dopraw obficie solą i szczyptą czarnego pieprzu (jeśli chcesz).
- 3
Delikatnie wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki. Odstaw na kilka minut, aby smaki się połączyły.
- 4
Podawaj natychmiast jako orzeźwiający dodatek.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Aby uzyskać łagodniejszy smak cebuli, namocz posiekaną czerwoną cebulę w zimnej wodzie na 10 minut, a następnie odcedź i dodaj do sałatki.
- ✓Dostosuj ilość zielonej papryczki chili, aby kontrolować poziom ostrości.
- ✓Użyj dojrzałych, aromatycznych pomidorów dla najlepszego smaku.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj drobno posiekany ogórek lub paprykę dla dodatkowej chrupkości i smaku.
- Szczypta cukru może zrównoważyć kwasowość pomidorów i limonki.