👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   W małym rondelku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mak i mieszaj przez około 1 minutę. Zdejmij z ognia i lekko ostudź.

2. 2

   W dużej misce utrzyj razem miękkie masło (z makiem) i cukier kryształ, aż masa będzie jasna i puszysta.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że masło nie jest zbyt gorące podczas dodawania do cukru.
3. 3

   Dodaj jajko, ekstrakt waniliowy i świeży sok z cytryny, miksując do połączenia składników.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Sok z cytryny stanowi jasny kontrast dla maku.
4. 4

   W osobnej średniej misce wymieszaj rózgą mąkę, sodę oczyszczoną i sól.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Mieszanie suchych składników zapewnia ich równomierne rozprowadzenie.
5. 5

   Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do momentu połączenia i uformowania się ciasta. Nie mieszaj zbyt długo.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Nadmierne mieszanie może sprawić, że ciasteczka będą twarde.
6. 6

   Przykryj ciasto i schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Chłodzenie ułatwia obrabianie i kształtowanie ciasta.
7. 7

   Rozgrzej piekarnik do 180°C. Blachy do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Użycie papieru do pieczenia zapobiega przywieraniu i ułatwia sprzątanie.
8. 8

   Z ciasta uformuj małe kulki (około 1,5 łyżki na porcję) i ułóż je na przygotowanych blachach, w odstępie około 5 cm.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Możesz je lekko spłaszczyć dłonią lub dnem szklanki.
9. 9

   Piecz przez 12-15 minut, lub do momentu, aż brzegi będą lekko złocistobrązowe, a środek ciastka ścięty.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Ciasteczka będą twardnieć podczas stygnięcia.
10. 10

    Pozostaw ciasteczka na blasze do pieczenia do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły.