👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   W rondelku delikatnie podgrzej miód, masło i cukier, aż masło się rozpuści, a cukier rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia. Zdejmij z ognia i lekko przestudź.

2. 2

   W osobnej misce ubij jajka. Stopniowo wlewaj lekko przestudzoną mieszankę miodową do jajek, cały czas mieszając.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że mieszanka miodowa nie jest zbyt gorąca, aby nie ściąć jajek.
3. 3

   W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, cynamon, goździki i imbir. Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Ciasto będzie lepkie.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Może być konieczne lekkie dostosowanie ilości mąki w zależności od wilgotności.
4. 4

   Podziel ciasto na 6-8 równych porcji. Każdą porcję rozwałkuj bardzo cienko na lekko oprószonej mąką powierzchni na okręgi o średnicy około 20-24 cm. Możesz użyć talerza lub obręczy do ciasta, aby przyciąć brzegi dla estetyki.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Rozwałkuj ciasto na papierze do pieczenia, aby łatwiej je przenieść.
5. 5

   Piecz każdą warstwę w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez 5-7 minut, lub do lekkiego złotobrązowego koloru. Warstwy napęcznieją.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Obserwuj uważnie, ponieważ szybko się przypalają.
6. 6

   Gdy warstwy będą się studzić, przygotuj krem, ubijając masło w temperaturze pokojowej z mlekiem skondensowanym słodzonym, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję.

7. 7

   Złóż ciasto, smarując każdą warstwę ciasta kremem. Posmaruj kremem wierzch i boki ciasta.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Użyj odciętych brzegów ciasta, pokruszonych, do ozdobienia boków lub wierzchu, jeśli chcesz.
8. 8

   Schłódź ciasto w lodówce przez co najmniej 8 godzin, a najlepiej przez noc, aby warstwy zmiękły, a smaki się przegryzły.