Monaco Fish Stew with Saffron and Herbs(Monakijska zupa rybna z szafranem i ziołami)
Aromatyczna i sycąca zupa rybna, charakterystyczna dla kuchni wybrzeża Monako, z delikatną równowagą szafranu, świeżych ziół i delikatnego dorsza.
Loading...
Czas przygotowania15 minutes
Czas gotowania20 minutes
Czas całkowity35 minutes
Porcje4
Poziom trudnościEasy
🧂 Składniki
- 2 tbsp Oliwa z oliwek
- 4 cloves Czosnek(posiekany)
- 1 cup Cebula(pokrojona w kostkę)
- 2 cups Bulion rybny
- 1 tsp Nitki szafranu
- 1 tbsp Świeża natka pietruszki(posiekana)
- 1 tbsp Świeży tymianek(posiekany)
- 1 tsp Sól
- 0.5 tsp Mielony czarny pieprz
- 0.5 lbs Filety z dorsza(pokrojone w kostkę o boku ok. 2,5 cm)
- 1 cup Pomidory krojone w kostkę
- 0.25 cup Świeża bazylia(posiekana)
👨🍳 Instrukcje
- 1
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnio-wysokim ogniu.
- 2
Dodaj czosnek i cebulę, smaż, aż zmiękną, około 5 minut.
- 3
Dodaj bulion rybny, nitki szafranu, natkę pietruszki, tymianek, sól i pieprz. Wymieszaj, aby połączyć.
- 4
Doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj kostki dorsza. Wymieszaj, aby połączyć.
- 5
Gotuj przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- 6
Dodaj pomidory krojone w kostkę i świeżą bazylię, gotuj przez kolejne 5 minut.
- 7
Podawaj gorące z chrupiącym pieczywem lub na ugotowanych ziarnach.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Upewnij się, że dorsz jest świeży dla najlepszego smaku.
- ✓Dostosuj ilość szafranu do swoich preferencji.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj inne rodzaje twardych białych ryb, takie jak łupacz czy snapper.
- Dodaj odrobinę białego wina, aby dodać głębi smaku.