Langoustines à la Monaco(Krewetki królewskie à la Monaco)
Luksusowe danie z owoców morza zawierające delikatne krewetki królewskie podsmażane z czosnkiem, ziołami i odrobiną cytrusów, często podawane na łóżku ze świeżych ziół.
🧂 Składniki
- 500 g Krewetki królewskie(obrane i oczyszczone)
- 2 tbsp Oliwa z oliwek
- 1 oz Masło
- 2 cloves Czosnek(posiekany)
- 2 tsp Świeża bazylia(posiekana)
- 1 tsp Skórka z cytryny
- 1 tsp Skórka z pomarańczy
- to taste Sól
- to taste Czarny pieprz
- 2 cups Sałatka mesclun(do podania)
👨🍳 Instrukcje
- 1
Przygotuj krewetki królewskie: obierz je i oczyść. Opłucz pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
- 2
Dopraw krewetki królewskie solą i pieprzem.
- 3
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu.
- 4
Dodaj krewetki królewskie na gorącą patelnię i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż lekko się zarumienią i będą ugotowane.
- 5
Dodaj posiekany czosnek, skórkę z cytryny i skórkę z pomarańczy na patelnię. Smaż jeszcze przez minutę, aż uwolnią aromat.
- 6
Dodaj posiekaną świeżą bazylię.
- 7
Zdejmij patelnię z ognia i natychmiast podawaj krewetki królewskie na sałatce mesclun.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Upewnij się, że krewetki królewskie są świeże, aby uzyskać najlepszy smak.
- ✓Nie przesmażaj krewetek królewskich, ponieważ mogą stać się twarde.
- ✓Po usmażeniu krewetek królewskich do patelni można dodać odrobinę białego wina dla dodatkowego smaku.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj szczyptę płatków chili dla pikantności.
- Podawaj z kawałkiem chrupiącego chleba, aby wchłonąć pyszny sos z patelni.
- Jeśli krewetki królewskie są niedostępne, zastąp je krewetkami lub krewetkami tygrysimi.