Nauru Pandanus Fruit Cake(Ciasto z Owoców Pandanowych (Nauru))
Słodkie i wilgotne ciasto przygotowane z unikalnych owoców pandanowych, będących podstawą diety na Nauru. Ciasto to jest często spożywane podczas specjalnych okazji i uroczystości, oferując smak tropikalnych aromatów wyspy.
🧂 Składniki
- 1 cup Puree z owoców pandanowych(ze świeżych, dojrzałych owoców pandanowych lub zamiennie puree z puszki)
- 2 cups Mąka pszenna uniwersalna
- 1 cup Cukier
- 1/2 cup Masło(w temperaturze pokojowej)
- 3 large Jajka
- 1 teaspoon Proszek do pieczenia
- 1/4 teaspoon Sól
- 1/4 cup Mleko
- 1 teaspoon Ekstrakt waniliowy
- 1/4 cup Opcjonalnie: Wiórki kokosowe(do posypania wierzchu)
👨🍳 Instrukcje
- 1
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Natłuść i oprósz mąką tortownicę o średnicy 23 cm.
- 2
W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem na jasną i puszystą masę.
- 3
Dodaj jajka po jednym, miksując po każdym, a następnie wmieszaj ekstrakt waniliowy.
- 4
W osobnej misce wymieszaj trzepaczką mąkę, proszek do pieczenia i sól.
- 5
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, naprzemiennie z mlekiem, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Mieszaj tylko do połączenia.
- 6
Delikatnie wmieszaj puree z owoców pandanowych, aż do równomiernego rozprowadzenia. Ciasto będzie gęste.
- 7
Przełóż ciasto do przygotowanej tortownicy i równomiernie rozprowadź. Jeśli chcesz, posyp wierzch wiórkami kokosowymi.
- 8
Piecz przez 50-60 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie czysty.
- 9
Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia przez 10 minut, a następnie wyjmij je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Dojrzałe owoce pandanowe mają słodki, lekko orzechowy aromat. Jeśli używasz świeżych owoców, upewnij się, że są bardzo dojrzałe.
- ✓Puree z owoców pandanowych w puszce można znaleźć w specjalistycznych sklepach azjatyckich.
- ✓Nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki, ponieważ może to spowodować, że ciasto będzie twarde.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj posiekane orzechy, takie jak orzechy makadamia lub migdały, do ciasta.
- Na ostudzone ciasto można polać prosty lukier z cukru pudru i soku z limonki.