Svele
Norwegian Thick Pancakes
Svele to grube, smażone na płycie naleśniki, często spożywane jako przekąska lub lekki posiłek w Norwegii, szczególnie w regionach zachodnich. Zazwyczaj podaje się je z masłem i cukrem, a czasem z dżemem lub śmietaną.
No community edits yet.
🧂 Składniki
- 300 g Mąka pszenna uniwersalna
- 50 g Cukier kryształ
- 2 tsp Proszek do pieczenia
- 0.5 tsp Sól
- 2 large Jajka
- 400 ml Mleko
- 50 g Roztopione masło
- as needed Masło do smarowania
- to taste Cukier do podania
👨🍳 Instrukcje
- 1
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
- 2
W osobnej misce ubij jajka z mlekiem. Następnie dodaj roztopione masło i wymieszaj.
- 3
Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo; kilka grudek jest w porządku.
- 4
Rozgrzej lekko natłuszczoną płytę lub patelnię na średnim ogniu. Patelnia jest gotowa, gdy kropla wody skwierczy i szybko wyparowuje.
- 5
Na gorącą płytę wlej około 60 ml ciasta na każdego svele. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i usmażone w środku. Svele są grubsze od zwykłych naleśników, więc mogą potrzebować nieco więcej czasu na usmażenie.
- 6
Podawaj na ciepło, posypane cukrem lub z ulubionymi dodatkami, takimi jak dżem lub kwaśna śmietana.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Upewnij się, że Twoja płyta jest wystarczająco gorąca, aby uzyskać dobre zarumienienie, ale nie na tyle gorąca, aby przypalić z zewnątrz, zanim usmaży się środek.
- ✓Nie mieszaj ciasta zbyt długo, ponieważ może to spowodować, że svele będą twarde.
- ✓Svele są tradycyjnie dość grube; jeśli wolisz cieńsze, dostosuj konsystencję ciasta, dodając odrobinę więcej mleka.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj szczyptę kardamonu do ciasta dla aromatycznego akcentu.
- Podawaj z dżemem z borówki brusznicy lub dżemem z malin arktycznych.
- Koperek kwaśnej śmietany lub bitej śmietany może dodać bogactwa.