Omani Mashdood bil Tamar
Sweetened Date Porridge
Pocieszająca i słodka owsianka z daktyli, mleka i kaszy manny, aromatyzowana kardamonem i wodą różaną. Jest to tradycyjne omańskie śniadanie lub deser.
🧂 Składniki
- 1 cup Daktyle(bez pestek, grubo posiekane)
- 4 cups Mleko
- 1/2 cup Kasza manna
- 1/4 cup Cukier(lub do smaku)
- 1 tsp Mielony kardamon
- 1 tsp Woda różana(opcjonalnie)
- 1 tbsp Masło(do polania (opcjonalnie))
👨🍳 Instrukcje
- 1
W średnim rondlu połączyć posiekane daktyle z mlekiem. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż daktyle zaczną mięknąć, około 5 minut.
- 2
Używając blendera ręcznego lub zwykłego blendera, zmiksować mieszankę daktylowo-mleczną na gładko. Przełożyć mieszankę z powrotem do rondla.
- 3
Dodać kaszę mannę, cukier i mielony kardamon, mieszając trzepaczką. Doprowadzić mieszaninę do delikatnego wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do minimum.
- 4
Gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut, często mieszając, aż owsianka zgęstnieje do pożądanej konsystencji. Dodać wodę różaną, jeśli używana.
- 5
Przełożyć owsiankę do indywidualnych miseczek. Polać roztopionym masłem, jeśli chcemy, i podawać ciepłe.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Jeśli wolisz gładszą konsystencję, możesz przecedzić mieszankę po zmiksowaniu.
- ✓Dostosuj ilość cukru w zależności od słodyczy daktyli i własnych preferencji.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodać szczyptę szafranu dla dodatkowego smaku i koloru.
- Przed podaniem posypać posiekanymi orzechami, takimi jak pistacje lub migdały.