Plachie de Zargan cu Roșii și Ceapă(Zapiekane makrele z pomidorami i cebulą)
Proste, ale pyszne danie z pieczonej makreli z regionu delty Dunaju, zawierające delikatną rybę gotowaną z pomidorami, cebulą i aromatycznymi ziołami.
Loading...
Czas przygotowania15 minutes
Czas gotowania30 minutes
Czas całkowity45 minutes
Porcje4
Poziom trudnościEasy
🧂 Składniki
- 600 g Filety z makreli
- 400 g Pomidory(pokrojone w plastry)
- 2 medium Cebula(pokrojona w cienkie plastry)
- 4 cloves Czosnek(pokrojony w cienkie plastry)
- 100 ml Białe wino
- 3 tbsp Oliwa z oliwek
- 1 piece Liść laurowy
- 2 tbsp Świeża natka pietruszki(posiekana)
- 1 tsp Sól
- 0.5 tsp Czarny pieprz
👨🍳 Instrukcje
- 1
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- 2
Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż plasterki cebuli i czosnku.
- 3
Na wierzchu cebuli i czosnku ułóż filety z makreli. Dopraw solą i pieprzem.
- 4
Na rybie ułóż plasterki pomidorów. Dodaj liść laurowy.
- 5
Polej składniki w naczyniu żaroodpornym białym winem i oliwą z oliwek.
- 6
Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 20 minut.
- 7
Zdejmij folię i piecz jeszcze przez 10 minut, lub do momentu, aż ryba będzie gotowa, a pomidory zmiękną.
- 8
Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki. Podawaj na gorąco, często z mămăligă (polenta).
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Użyj świeżej makreli dobrej jakości dla najlepszego smaku.
- ✓Ilość czosnku i ziół dostosuj do własnych upodobań.
- ✓To danie doskonale smakuje również z innymi rodzajami zwartej, białej ryby.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Przed podaniem dodaj odrobinę soku z cytryny.
- Dodaj pokrojone papryki wraz z cebulą i pomidorami.
- Szczypta suszonego tymianku lub oregano doda dodatkowego aromatu.