St. Kitts Coconut Dumplings(Kukieł Koksowe ze Świętej Heleny)
Słodkie i delikatne kukiełki kokosowe, popularny dodatek lub deser w Saint Kitts i Nevis, często podawane z gulaszami lub jedzone same.
🧂 Składniki
- 2 cups Mąka pszenna uniwersalna
- 1 cup Wiórki kokosowe niesłodzone
- 1/2 cup Cukier kryształ
- 2 tsp Proszek do pieczenia
- 1/4 tsp Sól
- 1/2 cup Mleko(lub w razie potrzeby)
- 2 tbsp Olej roślinny
- 1 tsp Ekstrakt waniliowy
👨🍳 Instrukcje
- 1
W dużej misce wymieszaj mąkę, wiórki kokosowe, cukier, proszek do pieczenia i sól.
- 2
W osobnym małym naczyniu połącz mleko, olej roślinny i ekstrakt waniliowy.
- 3
Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj tylko do połączenia. Ciasto powinno być miękkie i lekko klejące; dodaj trochę więcej mleka, jeśli jest za suche, lub trochę więcej mąki, jeśli jest za mokre.
- 4
W dużym garnku lub głębokiej patelni doprowadź do delikatnego wrzenia około 2-3 cali (5-7.5 cm) wody lub mieszanki wody i mleka kokosowego. Nie gotuj gwałtownie.
- 5
Lekko oprószonymi mąką rękami lub dwoma łyżkami formuj z ciasta małe, owalne kukiełki. Ostrożnie wrzucaj kukiełki do gotującej się cieczy, upewniając się, że nie przepełniasz garnka.
- 6
Przykryj garnek i gotuj kukiełki na parze przez około 15-20 minut, aż napęcznieją i będą ugotowane. Odwróć je w połowie gotowania dla równomiernego efektu.
- 7
Wyjmij kukiełki łyżką cedzakową i podawaj na ciepło.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Dla bogatszego smaku użyj mleka kokosowego zamiast wody do gotowania.
- ✓Nie mieszaj ciasta zbyt długo, ponieważ może to spowodować, że kukiełki będą twarde.
- ✓Upewnij się, że płyn nie gotuje się gwałtownie, ponieważ może to spowodować rozpadnięcie się kukiełek.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej do suchych składników, aby uzyskać dodatkowy aromat.
- Podawaj z odrobiną mleka skondensowanego lub miodu.