Pleskavica na Slovenski Način(Pljeskavica po slovensku)
Aromatyczny kotlet mielony smażony na patelni, często przygotowywany z mieszanki wieprzowiny i wołowiny, doprawiony czosnkiem i ziołami, podawany z ajwarem lub świeżą sałatką. Ta wersja to słoweński sposób na bałkański klasyk.
🧂 Składniki
- 300 g Mięso mielone wieprzowe
- 300 g Mięso mielone wołowe
- 1 medium Cebula(drobno posiekana)
- 3 cloves Czosnek(posiekany)
- 1 large Jajko
- 50 g Bułka tarta
- 2 tbsp Pietruszka(posiekana świeża)
- 1 tsp Sól
- 0.5 tsp Pieprz czarny(świeżo mielony)
- 2 tbsp Olej roślinny(do smażenia)
👨🍳 Instrukcje
- 1
W dużej misce wymieszaj mięso mielone wieprzowe, mięso mielone wołowe, drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek, jajko, bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że wszystkie składniki są równomiernie rozprowadzone. - 2
Dokładnie wymieszaj składniki rękami, aż dobrze się połączą. Nie wyrabiaj zbyt długo.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Zbyt długie wyrabianie może spowodować, że kotlety będą twarde. - 3
Podziel masę na 4 równe części i uformuj z nich płaskie, owalne kotlety o grubości około 1,5-2 cm.
- 4
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu.
- 5
Ostrożnie umieść kotlety na rozgrzanej patelni i smaż przez około 5-6 minut z każdej strony, lub do uzyskania złotobrązowego koloru i ugotowania w środku.
💡 Wskazówki profesjonalistów: W razie potrzeby dostosuj temperaturę, aby zapobiec przypaleniu. - 6
Wyjmij pljeskavice z patelni i odstaw na kilka minut przed podaniem.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Dla bogatszego smaku możesz dodać łyżkę przyprawy Vegeta do masy mięsnej.
- ✓Podawaj z ajwarem, świeżą sałatką lub pieczonymi warzywami.
- ✓Upewnij się, że mięso jest zimne podczas mieszania dla najlepszej tekstury.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj szczyptę wędzonej papryki dla dymnego aromatu.
- Dodaj drobno posiekaną paprykę do masy mięsnej.