Slovenian Pumpkin Seed Oil Cake(Słoweński tort z olejem z pestek dyni)
Bučno Olje Kolač
Wilgotne i aromatyczne ciasto o wyraźnym orzechowym zapachu oleju z pestek dyni, ukochanego składnika kuchni słoweńskiej. Ciasto to jest często podawane jako deser lub do kawy.
🧂 Składniki
- 250 g Mąka pszenna uniwersalna
- 200 g Cukier
- 3 large Jajka
- 120 ml Olej z pestek dyni
- 100 ml Mleko
- 1 tsp Proszek do pieczenia
- 1 tsp Ekstrakt waniliowy
- 1/4 tsp Sól
- 50 g Pestki dyni(do posypania, lekko podprażone (opcjonalnie))
- for dusting Cukier puder(opcjonalnie)
👨🍳 Instrukcje
- 1
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść i oprósz mąką tortownicę o średnicy 20-23 cm lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
- 2
W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę.
- 3
Stopniowo, podczas ubijania, dodaj olej z pestek dyni, mleko i ekstrakt waniliowy, aż do uzyskania jednolitej masy.
- 4
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
- 5
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia się składników. Uważaj, aby nie mieszać zbyt długo.
- 6
Przełóż ciasto do przygotowanej tortownicy i wyrównaj.
- 7
Piecz przez 40-45 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
- 8
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie wyjmij je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
- 9
Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem i, jeśli chcesz, prażonymi pestkami dyni.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Upewnij się, że olej z pestek dyni jest świeży, aby uzyskać najlepszy smak.
- ✓Nie mieszaj ciasta zbyt długo, ponieważ może to spowodować, że będzie twarde.
- ✓Podprażenie pestek dyni wzmacnia ich orzechowy smak.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj łyżkę kakao do suchych składników, aby uzyskać wersję czekoladową.
- Dodaj łyżeczkę skórki pomarańczowej do ciasta dla cytrusowej nuty.