Kachumbari
Orzeźwiająca i żywa sałatka z Afryki Wschodniej, Kachumbari to prosta, ale aromatyczna mieszanka drobno posiekanych pomidorów, cebuli i papryczek chili, często doprawiona sokiem z cytryny lub limonki. Doskonale komponuje się z grillowanym mięsem, gulaszami i daniami z ryżu.
Loading...
Czas przygotowania15 minutes
Czas gotowania0 minutes
Czas całkowity15 minutes
Porcje4
Poziom trudnościEasy
🧂 Składniki
- 4 medium Pomidory(dojrzałe, drobno pokrojone w kostkę)
- 1 medium Czerwona cebula(drobno pokrojona w kostkę)
- 1 small Zielona papryczka chili(drobno posiekana (dostosuj do smaku))
- 0.5 cup Kolendra(świeża, posiekana)
- 2 tbsp Sok z cytryny(świeżo wyciśnięty)
- 0.5 tsp Sól(do smaku)
- 0.5 medium Ogórek(opcjonalnie, drobno pokrojony w kostkę)
👨🍳 Instrukcje
- 1
W średniej wielkości misce wymieszaj drobno pokrojone w kostkę pomidory, czerwoną cebulę, zieloną papryczkę chili i posiekaną kolendrę.
- 2
Jeśli używasz, dodaj do miski drobno pokrojonego w kostkę ogórka.
- 3
Polej warzywa świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.
- 4
Dopraw solą do smaku. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby się połączyły.
- 5
Pozostaw sałatkę na co najmniej 10-15 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Aby uzyskać łagodniejszy smak cebuli, namocz pokrojoną w kostkę cebulę w zimnej wodzie przez 10 minut przed dodaniem do sałatki.
- ✓Dostosuj ilość papryczki chili do preferowanego poziomu ostrości.
- ✓Kachumbari najlepiej smakuje świeże.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj drobno pokrojone w kostkę awokado dla kremowej konsystencji.
- Dodaj szczyptę czarnego pieprzu dla dodatkowego aromatu.