👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   W rondelku połącz cukier palmowy z wodą. Podgrzewaj delikatnie, aż cukier całkowicie się rozpuści. Przecedź syrop, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia, i odstaw.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że cały cukier palmowy się rozpuścił, aby uzyskać gładki syrop.
2. 2

   W misce połącz mąkę ryżową kleistą z solą.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Użycie trzepaczki może pomóc zapobiec powstaniu grudek.
3. 3

   Stopniowo dodawaj mleko kokosowe do mieszanki mącznej, mieszając, aż powstanie gładkie, gęste ciasto. Następnie stopniowo dodawaj syrop z cukru palmowego, aż wszystko dobrze się połączy.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Dodawaj mleko kokosowe i syrop powoli, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
4. 4

   Zwiędnij liście bananowca, krótko przechodząc je nad niskim płomieniem lub zanurzając we wrzącej wodzie. Sprawi to, że będą giętkie i zapobiegnie ich pękaniu.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Uważaj, aby nie przypalić liści bananowca.
5. 5

   Na przygotowany kwadrat liścia bananowca nałóż porcję ciasta. Złóż liść, tworząc schludny pakunek, w razie potrzeby zabezpieczając wykałaczkami.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Nie przepełniaj liści bananowca.
6. 6

   Ułóż pakunki w koszu do gotowania na parze. Gotuj na parze na średnim ogniu przez 30-40 minut lub do momentu, aż tutu malai będzie jędrne i ugotowane.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że w parowarze jest wystarczająco dużo wody.
7. 7

   Pozwól tutu malai lekko ostygnąć przed rozpakowaniem i podaniem.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej.