Coconut Breadfruit Fritters(Placuszki z chlebowca i kokosa)
Chrupiące z zewnątrz i delikatne w środku, te placuszki to wspaniały sposób na wykorzystanie chlebowca, podstawowego produktu na Tuvalu. Dodatek kokosa nadaje subtelnej słodyczy i tekstury, czyniąc je idealną przekąską lub dodatkiem.
🧂 Składniki
- 1 large Chlebowiec(obrany i pokrojony w małe kawałki lub plastry)
- 0.5 cup Mąka pszenna uniwersalna
- 0.5 cup Skrobia kukurydziana
- 0.25 cup Wiórki kokosowe niesłodzone
- 2 tbsp Cukier
- 0.5 tsp Sól
- 1 large Jajko
- 0.5 cup Mleko kokosowe
- 0.5 tsp Proszek do pieczenia
- 2 cups Olej roślinny(do smażenia)
- Cukier puder(do posypania (opcjonalnie))
👨🍳 Instrukcje
- 1
Przygotuj chlebowiec, obierając go i krojąc w małe kawałki lub plastry.
- 2
W dużej misce wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, wiórki kokosowe, cukier, sól i proszek do pieczenia.
- 3
Dodaj jajko i mleko kokosowe do suchych składników i mieszaj, aż powstanie ciasto. Wymieszaj z przygotowanymi kawałkami chlebowca.
- 4
Rozgrzej olej roślinny w głębokiej patelni lub garnku na średnim ogniu do temperatury około 190°C (375°F).
- 5
Ostrożnie nakładaj łyżką porcje ciasta na gorący olej, uważając, aby nie przepełnić patelni. Smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż placuszki będą złocistobrązowe i chrupiące.
- 6
Wyjmij placuszki z oleju za pomocą łyżki cedzakowej i ułóż je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- 7
Posyp cukrem pudrem, jeśli chcesz, i podawaj na gorąco.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Upewnij się, że olej jest wystarczająco gorący przed smażeniem, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
- ✓Nie przepełniaj patelni, smaż partiami, aby utrzymać temperaturę oleju.
- ✓Dostosuj ilość chili, jeśli wolisz łagodniejsze lub ostrzejsze placuszki.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej do ciasta dla dodatkowego aromatu.
- Podawaj z ostrym sosem chili lub prostym sosem do maczania.