👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   Ugotuj chlebowiec do miękkości (gotuj w wodzie lub piecz). Gdy lekko ostygnie, rozgnieć go dokładnie na gładkie puree. Powinieneś uzyskać około 2 szklanek puree z chlebowca.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że chlebowiec jest całkowicie rozgnieciony, aby uniknąć grudek.
2. 2

   W dużej misce wymieszaj widelcem rozgnieciony chlebowiec, mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Przesiewanie suchych składników może pomóc w uzyskaniu lżejszych placuszków.
3. 3

   W osobnej misce ubij jajka, mleko i roztopione masło.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że masło nie jest zbyt gorące podczas dodawania do jajek.
4. 4

   Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo; kilka grudek jest dopuszczalne.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Zbyt długie mieszanie może spowodować, że placuszki będą twarde.
5. 5

   Przygotuj syrop pandan: W małym rondelku połącz posiekane liście pandan, wodę i cukier. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż lekko zgęstnieje i zacznie pachnieć. Przecedź syrop i odstaw.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Rozgniecenie liści pandan przed posiekaniem może uwolnić więcej aromatu.
6. 6

   Rozgrzej lekko natłuszczoną patelnię lub blachę do smażenia na średnim ogniu.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Patelnia z nieprzywierającą powłoką jest idealna do smażenia placuszków.
7. 7

   Nalej około 1/4 szklanki ciasta na każdy placuszek na gorącą patelnię. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż placuszki będą złocistobrązowe i usmażone w środku.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Przewróć placuszki, gdy zobaczysz bąbelki pojawiające się na powierzchni.
8. 8

   Podawaj placuszki na ciepło, obficie polane syropem pandan.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Podawaj natychmiast, aby uzyskać najlepszą konsystencję.